根据蜜柚的颜色可划分为以下3种柚子：

 1、白柚：果皮金黄色、海绵层白色、柚肉白色透明。

 2、红柚：果皮金黄色或泛粉红色、海绵层白色或粉红色、柚肉粉红色或红色。 

3、黄柚：果皮金黄色、海绵层白色、柚肉黄色或橙黄色。